NOODLE VOICE@池袋

そこまで有名店じゃないけど前に来て美味しかった店の非常事態宣言化下での現状が気になった。そんな今回は西池袋の裏側みたいな見つけにくいところにあるヌードルボイス（食べログのページ）へ

このオシャレな外観に騙されてはいけない。女性客狙いかと思いきや普通にボリューミーなお店。入店したら案の定誰もいない。なので内装は空気を読んで撮らなかったけどアメリカ西海岸風のオシャレなバーって感じ。ホタテ出汁という珍しいスタイル。ぼく自身は天下一品行っても絶対こってりは頼まないほどにドロドロのスープは苦手なのだけど前回知らずに濃厚ホタテそばを頼んでしまい着丼した瞬間敗北を確信しつつも食べたら美味しかったのでまた来たかった店だ。今回は天下一品のあっさりに当たる淡麗ホタテそばにした。

淡麗といえどそれなりにこってりしてる。そして食べても食べても麺が出てくる。バイオハザードでゲームオーバーになる前の心境。それくらいボリューミー。ただスープをまずすくって飲み干すとこれがホタテとその他の旨味が凝縮に凝縮されてて濃厚な味わい。ラーメンは淡麗なのに濃厚である矛盾。麺もつるつるとすすれる。量があるから腱鞘炎になるくらいすすれる。麺は細麺だけど中に小麦の殻なのかが練りこんでいて香ばしい。チャーシューはいかにも低温調理しましたみたいな柔らかくて味がよく染み込んでいる。低温調理器具メーカーはここのチャーシューを営業のプレゼンに使ったほうが良い。

食べてると常連さんが大量に来て常連っぽい注文しまくってた。ここのつけ麺の大盛は引くくらい大盛だった。帰ることにはコロナ騒動でいくようになった無敵家で帰るころにさすが有名店だけあって昼のど真ん中にもなると客はいるなあみたいに感じるくらいにはいっぱいになってた。一見さんが消えてもどれだけ客入るかがその店の価値なのかもしれないね。