無敵家＠池袋その２

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池袋の無敵家にまだ行列が戻らないし戻りそうもないので間髪入れずに再訪。不要不急じゃない外出をしているものの特権をここで利用せねば。

昼時の12時少し前くらいだというのに並ばずに入れた。店内にも余裕があったけど12時過ぎたころは少ないけど行列ができるくらいにはなったけど騒動前の地獄の行列を知っていると引くくらい少ない。

前回はオーソドックスな本丸-Xにしたので今回は本丸-Blackにした。席について例の美味しい濃縮ジャスミンティーを飲みながら待つ。



前回も書いた英語と漢字がテプラで貼られている調味料の中でよく見たらラー油だけ何も貼られてなかった。確かにラー油って英語でなんて言うの？漢字でどう書くの？




これが本丸-Black。黒い。そして脂がスープ表面に浮きまくっている。前回同様特に熟読はしてないけど希少部位の背油らしくてオイリーなのに軽くて甘い。これは絶品。麺は相変わらずの腰がある麺で前回そこまで意識してなかったけど味玉がすごく味が染みてて美味しい。そして今回は前回の反省を踏まえて・・・


ライスを注文。ライスは並盛りと半盛りから選べるが麺を大盛にしてらので半盛りにしようかなと思いつつも口が勝手に並盛りを注文していた。しかしライスの並盛りと言ってもそれなりにある。家系にありがちな無料でない分、サービス満点。やっぱり家系のラーメンはライスととても相性が良い。ライスを口に含むとラーメンがおかずになるし、麺をすすったあとライスに行くとライスがおかずになる。この絶妙なハーモニーがさらに良質の脂によってパワーアップされている。

しかしなあ、これだけの脂と炭水化物と塩分を一度に接種すると身体に良くないよなあと思っていたけど



やっぱり残せなかった。。。




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